Rollo de Pepperoni

El artículo de:This es sobre una comida que proviene en Virginia Occidental central del norte. El término "pepperoni rollo" también se usa en algunas partes de los Estados Unidos para referirse a un stromboli hecho con pepperoni.

El rollo de pepperoni es un bocado popular en Virginia Occidental y algunas regiones cercanas de los Apalaches como Pensilvania Occidental, Maryland Occidental y Ohio de los Apalaches. Es ubicuo en Virginia Occidental, en particular en tiendas de conveniencia, y es posiblemente la comida el más estrechamente asociada con el estado.

El rollo de pepperoni clásico consiste en un bollo de la levadura blanco bastante suave con pepperoni horneado en el medio. El pepperoni puede tomar varias formas: un palo solo; varias partes dobladas; o triturado o carne de la tierra. Durante la cocción, las grasas en el pepperoni (que son difíciles en la temperatura ambiente) se derriten, causando un petróleo sazonado bañar en el pan. Los rollos de Pepperoni típicamente se comen como un bocado o como el plato principal de un almuerzo no calentado o ligeramente calentado.

Las variaciones en el rollo de pepperoni original pueden contener tipos diferentes del queso, pimientas, etc. Una pizzería en Chesapeake, Ohio, que es a través del Río de Ohio de Huntington, Virginia Occidental, introdujo un rollo de pepperoni freído en mucho aceite llamado Pepperoni Zinger.

Orígenes

El rollo de pepperoni fue inventado por Giuseppe "Joseph" Argiro en la Panadería del Club de campo en Fairmont, Virginia Occidental, en 1927.

Los rollos provinieron como una opción del almuerzo para los mineros de Virginia Occidental del norte y central en la primera mitad del 20mo siglo. Los rollos de Pepperoni no se tienen que refrigerar para el almacenaje y podrían ser fácilmente embalados para el almuerzo por mineros. Pepperoni y otros alimentos italianos se hicieron populares en Virginia Occidental del norte y central a principios del 20mo siglo, cuando las minas en auge y los ferrocarriles atrajeron a muchos inmigrantes de Italia. El rollo de pepperoni se parece con la empanadilla y rollo de la salchicha, que provino en las comunidades mineras de Gran Bretaña, así como a calzone italiano.

Desafíos legales

Los rollos de Pepperoni estuvieron enfrente de un desafío legal en 1987 cuando el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) propuso de clasificar de nuevo panaderías que fabricaron los rollos como plantas de embalaje de carne, así sujetándolos a normas más estrictas. Los dueños de la panadería afirmaron, sin embargo, que los gastos de encontrar las nuevas normas los pondrían del negocio. La oferta del USDA se sofocó después de que Jay Rockefeller, Senador estadounidense para Virginia Occidental, intervino.

Otras posiciones

Estación del colegio, Texas

Hay varios restaurantes del lugar que sirven tanto la pizza como pepperoni llega a la Estación del Colegio, Texas, como Pizzaworks de DoubleDave. La receta para hacer a este favorito local incluye la mozzarella o el queso provolone dentro del rollo junto con el pepperoni.

Como raciones militares

Desde principios de los años 2000, los militares estadounidenses comenzaron incluso una versión del pepperoni llegan a uno de los MREs (Comidas, Listas para comer) proporcionado a tropas. Los rollos de los militares son hechos por una compañía de Carolina del Norte.

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